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Información
turística |
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Alimento Recomendado |
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la misma manera a su traje y cubierta, los tibetanos de Jiuzhaigou
atesoran sensaciones cari?osas a su alimento y tradición del
alimento. Mientras que viaja entre paisaje hermoso, le encantarán
torta asada dulce de la cebada del qingke, té untado con mantequilla
fuerte, licor aromático de la cebada del qingke, y platos locales
deliciosos. |
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Zanba |
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Zanba (torta
asada de la cebada del qingke) .
Una grapa de tibetanos, parece la harina de
trigo frita de continente de China, preparada con los ingredientes
principales de la harina de cebada así como polvo del guisante
y de la avena.
Sus ingredientes principales son mantequilla
y leche as?como núcleo de la nuez, cacahuete y sésamo, huevo
y sal, siendo revuelto para mezclarse en un barril, después
mezclado con té hervido y la materia marrón roja del colorante.
Después de ser revuelto por algunos segundos, un barril fragante
de té untado con mantequilla es listo. Se vierte en una caldera
grande y se mantiene caliente en una estufa para beber.
Fabricación
De Zanba: Seleccionar la buena cebada, guisante y avena, colada.
Secarlos y freír y molerlos en el polvo que se llama la harina
de Zanba. Para comer, poner algo de esta harina en su tazón
de fuente y mezclarlo con té untado con mantequilla, y preferiblemente,
algo de residuo de la leche. Usted utilizará su dedo medio
para revolverlo a la izquierda, y después lo amasa en una
pasta. En vez de los palillos o de la cuchara, usted utiliza
su mano para comer. |
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Té Untado con
mantequilla |
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Sus ingredientes principales son mantequilla y leche as?como
núcleo de la nuez, cacahuete y sésamo, huevo y sal, siendo
revuelto para mezclarse en un barril, después mezclado con
té hervido y la materia marrón roja del colorante. Después
de ser revuelto por algunos segundos, un barril fragante de
té untado con mantequilla es listo. Se vierte en una caldera
grande y se mantiene caliente en una estufa para beber. |
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Ya'an Té |
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Seleccionado de las hojas de té grandes, se produce en la
prefectura de Ya'an, también llamada el "té del caballo" en
la dinastía Ming (1368-1644). Los tibetanos comen porciones
de carnes pero de pocos vejetales y frutas. El té de Ya'an
es una bebida para suplir su deficiencia de la vitamina. Es
también un componente importante para preparar el té untado
con mantequilla, todo para un sabor fuerte y auténtico. |
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Licor De la Cebada
De Qingke |
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Es
una bebida imprescindible de los tibetanos, también servicios
como convite en las ocasiones grandes y para las huéspedes.
Para hacer este licor, colada y cocerla al vapor, y después
fermentarla por días de un par.Cuando aparece amarillento
y prueba dulce, es listo de beber.También se llama la cerveza
tibetana. |
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Rebanadas de
la harina con la col escogida |
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Es un alimento
tibetano tradicional. Para hacerlo, primero cocinar la sopa
de la conservar en vinagre col, entonces para mezclarla con
las rebanadas de la harina con las tiendas del tocino o las
rebanadas frescas de la carne de los yacs, las rebanadas de
la patata, tan bien como el chalote y la sal. |
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Morcilla |
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Es un alimento bien escogido
de la cocina tibetana para honrar a huéspedes distinguidas.
Este alimento nutritivo y sabroso se hace de la carne de la
sangre, de las especias, de los yacs o del cerdo, envuelta todo
en el intestino como una salchicha occidental. |
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Torta De Cebada
De Qingke |
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Cocido al horno de la
harina de cebada del qingke, parece de oro y prueba delicioso.
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Carne De
Yacs |
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Preservado en salsa
y otros ingredientes, se corta en rebanadas y estápreparado
como ensalada con el polvo caliente de la pimienta, bueno de ir con el licor.
La fábrica de proceso de Jiuzhaigou produce y vació empaca la carne de yacs
de la comida rápida para su conveniencia como regalo para los amigos y los
parientes.
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Tallarines
Del Alforfón |
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La harina del alforfón
se puede hacer en el pan y los tallarines cocidos al vapor.
Un alimento grueso, los tallarines es bueno a su salud, y
al gusto delicioso. Un tazón de fuente de tallarines del alforfón,
con un plato frío, ofrece un sabor tibetano típico.
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Torta De
Zanba De la Patata |
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Para hacer delicioso,
primero cocinar la patata y pelarla, y rotura en la goma seca.
Después cortar la goma en rebanadas y cocinarlas con la col
conservada en vinagre, por supuesto con pimienta o miel caliente.
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Otros Alimento |
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Otros alimentos locales
especiales y deliciosos también incluyen el queso, el residuo
de la leche, el créyo, la cuajada de habichuelas, y el tocino.
Para hacer el yogur, hervir la leche y ponerla en un barril
de madera, junto con el viejo yogur como fermento. Controlar la temperatura en
30 ℃～40℃ . Cuando es lista, parece la cuajada, los olores fragantes y el gusto
de habichuelas agradable.
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